Ruminantlarda Enterik Metan Emisyonunu Azaltma Stratejilerinde Tanenlerin Rolü ve Önemi

Öz

Ruminantlar için metan (CH₄) üretimi normal ve önemli bir süreçtir. Yetişkin bir sığırın rasyonundaki kuru madde alımına bağlı günlük ortalama 250-500 litre/gün, koyunların ise ortalama 20-55 litre/gün metan ürettiği belirlenmiştir ki açığa çıkan bu gazın enerji karşılığı ortalama 3500-4000 kcal’ye denk gelmektedir. Metan üretimini azaltmak için uygun ortam oluşturmak oldukça zordur. Enterik CH₄ üretimini azaltmak için çeşitli inhibisyon teknikleri kullanılmıştır. Ancak, bazı tekniklerin özellikle yüksek konsantrasyonda ruminant mikrobiyolojisi ve fermantasyonu üzerine zararlı etkileri vardır. Son yıllarda tüketiciler rumen ekosistemini değiştirmek için fitokimyasallar gibi doğal ürünlerin kullanılmasını talep etmektedir. Hayvan beslemede tanenlerin kullanımı in vitro ve in vivo çalışmalarla ele alınmıştır. Yapılan çalışmalarda, hayvanlardan enterik fermantasyonla üretilen CH₄’ ün, küresel antropojenik CH₄ emisyonunun yaklaşık %25'ini oluşturduğunu ve bu oranın kırsal alanlarda yaklaşık %50 oranında arttığı belirtilmiştir. Kondanse tanen ve saponinlerin enterik CH₄ emisyonunu azaltma yeteneğine sahip oldukları in vitro çalışmalarla da ispatlanmıştır. Bu derlemede, ruminatların enterik metan emisyonunun azaltılması stratejilerinde tanenin önemi ve etkinliğini ortaya koymak amaçlanmıştır.